一、作培養(yǎng)料將食用菌廢棄料曬干后，可作增養(yǎng)料再種食用菌，其添加料為培養(yǎng)料的15－30%。如香菇、平菇廢棄料可以利用再種平菇、草菇、木耳、竹蓀等。

    二、作飼料食用菌具有較強(qiáng)的分解纖維的能力，在作栽培食用菌廢料中，粗纖維素降解了50%，木質(zhì)素降解了20%，而蛋白質(zhì)含量則由原來的2%提高到6%－7%，脂類也增加了一倍以上，將廢棄料曬干后粉碎制成“菌糠”可以直接喂豬、牛、羊、雞、鴨等，也可按比例制成混合飼料，效果好。

    三、作肥料用食用菌廢棄料作肥料施于土壤中，或?qū)⑵浣鲆簢娛┺r(nóng)作物，均表現(xiàn)增產(chǎn)顯著。如采用廢棄料浸出液噴施孕穗期和抽穗期小麥各一次，能增強(qiáng)抗病力，使植株健壯抗倒伏，籽料飽滿，增產(chǎn)15%以上。將浸出液噴在果樹、花卉、蔬菜上，不僅增產(chǎn)，還能有效地抑制多種病菌的發(fā)生和擴(kuò)散。

    四、作燃料或其它食用菌廢棄料作沼氣原料，比用豬牛糞作沼氣原料提早2－3天產(chǎn)氣，且產(chǎn)氣率較高。此外，食用菌廢棄料還可用提取植物生長調(diào)節(jié)劑，抗病藥物，活性炭等。