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竹蓀的分級標準

竹蓀干品按大小、色澤和完整度進行分級、包裝，其分級標準如下：一級：長12厘米、寬4厘米，色白，完整。二級：長10~11厘米、寬3厘米，色稍黃、完整。三級：長8~9厘米、寬2厘米，色黃，略有破碎。四級（等外品）：長7...

采收加工竹蓀的注意事項

（一）適時采收 竹蓀菌球一般是在清晨5時破口，而破球抽柄、撒裙僅需2~3個小時，當菌裙下撒至離菌柄1/3時就要及時采收，過熟就會趟倒自溶。竹蓀一般在上午9~10時撒完裙并停止生長，10時以后品質開始下降，中午12時...